板栗燒雞的做法

又是一年板栗上市的季節，朋友郵寄了好多板栗，今天閒來無事，特地做了一道板栗燒雞，家人讚不絕口

操作方法

（01）首先取適量的板栗，把錶殼和皮剝去，我這裡有個小妙招，把板栗放入冰箱凍實，然後就可以輕鬆把板栗仁剝出來

（02）把小仔雞剁成塊，然後放入鍋中焯一遍水後撈出洗淨備用

（03）鍋中放入適量的油，放入薑片進行爆香

（04）然後把雞塊倒入鍋中炒制，調入適量料酒去腥

（05）然後調入適量老抽，鹽少許胡椒粉和白砂糖拌勻，倒入板栗仁，加入適量的水進行燜煮

（06）待鍋中的湯汁燜煮的差不多了，調成小火調入味精炒勻

（07）最後直至湯汁完全收幹後盛出裝盤即可來吃啦