香爆黃鱔的做法

黃鱔營養價值很高，有補血補氣的功效，今天用老乾媽醬、蒜米、香蔥搭配黃鱔爆炒，炒出來的黃鱔味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把黃鱔內臟清理乾淨。

（02）蒜米、薑蓉、香蔥、老乾媽醬準備好。

（03）用鍋把水煮沸。

（04）把黃鱔放進鍋裡灼1分鐘。

（05）撈上籃子，然後切成一段段。

（06）開火下油。

（07）下蒜米、薑蓉爆香。

（08）加老乾媽醬翻炒一下。

（09）黃鱔下鍋，大火翻炒一分鐘。

（10）加2勺生抽、1勺料酒。

（11）大火翻炒2分鐘，加香蔥。

（12）翻炒一下上碟。