山藥羊肉湯怎麼做

羊肉的食療作用：
羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經；
溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；
補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

步驟/方法

（01）原料圖。

（02）胡蘿蔔切片，蔥切段，生薑拍破待用。

（03）山藥切片泡入清水中待用。

（04）羊腿肉洗淨斬塊。

（05）入沸水中汆水，（水中加入料酒和薑片，以去除羶味）。

（06）撈出洗去浮沫。

（07）羊肉放入高壓鍋中，加入適量水、姜、蔥。

（08）用高壓鍋壓30分鐘。

（09）放氣後開啟高壓鍋，放入山藥和胡蘿蔔，再壓10分鐘，調入鹽、胡椒 粉即可。

（10）滋補鮮湯趁熱喝。