枸杞山藥排骨湯怎麼做

如今正處於冬天季節，是大家開始進入滋補的季節，冬季喝湯不僅利於消化吸收，更能養生健身。冬天是進補養身最佳時節，美女們喝湯可以美容讓肌膚美白有彈性，男人喝湯可以強身健體，小孩子喝湯可以增加營養和抵抗力，老人喝些藥膳更是延年益壽。這道枸杞山藥排骨湯不妨試試看。

步驟/方法

特別提示

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。

熬湯時不宜先放鹽，因為鹽具有滲透作用，會使原料中的水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。

新鮮山藥質地鬆軟，久煮易化，所以不能太早加入，待其他材料煲的差不多時後可加入，山藥入鍋後，要小心翻動，以免碎掉;山藥如果提前切好的話，最好泡清水中，以免氧化變色;山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用。

依個人口味，如果喜歡可在出鍋前撒上一些蔥花。