山藥排骨湯做法
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山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;排骨含有蛋白質、維生素、和大量的磷酸鈣、骨膠原,可為人體提供鈣質。下面教大家做山藥排骨湯。
操作方法
(01)把山藥削皮,切成段。
(02)排骨洗淨後,切成塊。
(03)排骨放入鐵鍋裡,加薑片去腥味,用水煮。
(04)煮沸後,髒東西已經浮在表面,將排骨撈出來放在一邊。
(05)把薑片放入燉鍋,放幾滴醋和醬油。
(06)放入排骨和幾顆紅棗,倒入冷水開始燉。
(07)一個小時後,倒入山藥,撒一點鹽和蔥花。
(08)再燉十分鐘,即可出鍋。