炒雞肝的做法

雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，炒雞肝是一道下酒菜更是一道下飯菜，香辣中帶著微酸。下面和我一起來做這道好吃的炒雞肝吧！

操作方法

（01）將洗乾淨浸泡過的雞肝用開水汆熟。

（02）熟的雞肝切片。

（03）洗淨的青椒，去皮的胡蘿蔔和洋蔥。

（04）分別將青椒、胡蘿蔔、洋蔥切成菱形片。

（05）姜切絲，乾的紅辣椒切段。

（06）起鍋放油。

（07）下姜和紅辣椒炒出香味。

（08）青椒、胡蘿蔔、洋蔥大火煸炒。

（09）調入醬油、十三香。

（10）下雞肝煸炒，調入適量陳醋和糖，出鍋前加鹽和味素。

（11）出鍋了看一下成品非常不錯啊！