螞蚱菜的做法

涼拌螞蚱菜，是一道以螞蚱菜適量、鹽適量、植物油適量、大蒜適量、醬油適量、陳醋適量、香油適量、剁椒適量為原料製作而成的菜品。

操作方法

（01）螞蚱菜擇洗乾淨。

（02）洗好的螞蚱菜入開水鍋快速焯水，水裡撒少許精鹽並滴入幾滴植物油。

（03）把焯好水的螞蚱菜用清水淘洗掉粘液。

（04）把螞蚱菜盛入乾淨小碗裡，灑上蒜粒並調上適量精鹽。

（05）倒入1/2湯匙醬油，倒入1/2湯匙陳醋。

（06）滴入香油後拌勻即可。

特別提示

洗好的螞蚱菜入開水鍋快速焯水，水裡撒少許精鹽並滴入幾滴植物油。

把焯好水的螞蚱菜用清水淘洗掉粘液。