香菜的做法

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那些喜歡香菜味道的人超級愛吃香菜美食，那麼香菜到底有哪些做法呢，下面會一一列舉出來。

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涼拌香菜
將香菜洗乾淨後，切成段加鹽醃製片刻，目的是控除水分，料碗中加入糖、芝麻、蒜末、小米辣、香油、蒜泥、蔥末後淋熱油爆香，擠幹香菜中多餘的水分加入陳醋、生抽，倒入調好的調料拌勻即可。

香菜牛肉
眾多香菜美食中，香菜牛肉絕對稱得上是經典，做法也比較簡單。牛肉切片加料酒、鹽、老抽、澱粉醃製，鍋燒薄油將牛肉炒熟備用。再次起鍋燒油，依次放入蒜末、蔥薑絲、小米辣、辣椒面、五香粉和芝麻炒香，放入牛肉翻炒，加鹽、生抽和蠔油調味，最後放入香菜炒熟即可出鍋。