愛吃涼拌黃瓜的一定要收藏，教你祕製的涼拌拍黃瓜，好吃極了

簡要回答

說到涼拌黃瓜，相信不少的朋友都喜歡吃，經常在糖水店小吃店，點上一杯奶茶，一盤涼拌黃瓜，吃得挺過癮的！先說說黃瓜：黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。那麼如果我們平時不出去外面吃東西的時候，在家裡想吃涼拌黃瓜其實也是很簡單的哦，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道做法簡單，味道超讚的涼拌黃瓜，也叫拍黃瓜，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先準備以下食材：
黃瓜 X 2根
大蒜 X 5瓣
生抽 X 5湯匙
香醋 X 2湯匙
辣醬油 X 1湯匙（喜歡辣的可以放多一些）
花椒油 X 1湯匙
食鹽 X 少許

食材準備好之後，我們先將買來的黃瓜用清水清洗乾淨，然後將黃瓜放到菜板上切成小段，再用菜刀拍扁，拍扁後再切小一點，切好之後盛起放到一個較大的湯盆裡面，備用！接著將準備好的大蒜去皮，拍扁，再剁碎備用！

黃瓜處理好之後，接下來我們進行調味，在裝有拍扁的黃瓜湯盆裡，加入蒜末，加入少許食鹽，加入5湯匙生抽，加入2湯匙辣醬油，加入1湯匙花椒油，加入2湯匙的陳醋，然後用筷子攪拌均勻！

等黃瓜跟調味料攪拌混合均勻之後，用保鮮膜包起來，或者蓋個蓋子，醃製10分鐘，讓我們的涼拌黃瓜更加的入味！

醃製10分鐘後，黃瓜基本已經入味了，接下來，我們將拌好入味的黃瓜轉移到盤子裡，這樣就可以啦！這樣一道做法簡單，味道超讚的涼拌拍黃瓜就製作完成啦！喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，相信這個味道不會讓你失望的！

好啦，這期的美食教程【家庭版涼拌黃瓜】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法，也歡迎你在留言區留言分享！