清蒸鱖魚的做法

鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難；
2. 吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利於肺結核病人的康復；
3. 鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。現在讓我來教大家如何清蒸鱖魚。

操作方法

（01）首先把鱖魚收拾乾淨

（02）將鹽抹勻魚身，醃5分鐘

（03）生薑，蔥切片、切段備用

（04）把蔥姜放入魚肚，餘下的蔥姜墊在魚身下面，這樣可以去腥

（05）放入蒸鍋20分鐘

（06）出鍋的鱖魚，淋上蒸魚豉油，即可出鍋