清炒藕片的做法

清炒藕片是一道家常菜餚，主要材料是蓮藕，操作簡單易學，是家常菜的上乘之選。做成後顏色清亮、口味適中，有利於咳喘病症的緩解。下面小編就把清炒藕片的做法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）蓮藕颳去外皮，清洗乾淨切成薄片，如果藕片太大可以從中間切開

（02）容器中加清水、少許鹽和白醋，放入藕片浸泡5分鐘左右，撈出瀝乾水分備用

（03）蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片，鮮紅椒洗淨去蒂切小段

（04）熱鍋加入植物油把蔥花、蒜片爆香

（05）放入藕片翻炒均勻

（06）加適量的蠔油、鹽和鮮紅椒段繼續翻炒均勻

（07）關火後點幾滴香油調味兒，輕輕攪拌均勻即可出鍋裝盤！