怎樣做酸甜味的炸地瓜塊？

地瓜是我們生活中常見的食物，地瓜含有豐富的粗纖維，可以預防便祕，地瓜的做法比較多，酸甜味的地瓜小朋友們更加喜歡，今天小編想要和大家分享的是怎樣做酸甜味的炸地瓜塊？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

地瓜適量，麵粉適量，糯米粉適量，白砂糖適量，番茄醬適量，生菜適量。

操作方法

準備一個新鮮的地瓜，將地瓜洗淨後，用削皮刀削去外皮，再用刀切成大塊兒，放入盤中備用。

放入一勺澱粉，兩勺麵粉，再加入一勺白砂糖，按照這種比例和的麵糊比較容易炸制。

加入適量清水，攪拌成麵糊，讓紅薯塊均勻的沾上一層面糊，注意把握一下面糊的稀稠度，要比酸奶再稠一些。

鍋中燒熱油，油溫五成熱，將紅薯塊分散下入油鍋中，小火慢煎。

煎至外表金黃酥脆，這個時候可以用漏勺將紅薯撈出，瀝油控幹。

將瀝過油的紅薯塊放入盤中，這個時候已經可以聞到香甜的紅薯味兒了，喜歡酸甜口味的，可以繼續下面步驟。

盤中放入生菜，將紅薯塊放在中間，再擠上一層番茄醬，酸甜味的紅薯塊就做好了，用生菜裹著吃更好吃，真的特別美味。