遂寧有什麼特色小吃？

遂寧位於四川盆地的中部，歷史文化底蘊相當豐厚，而且這裡山水景色也很不錯，並且還是川中地區重要發展的城市，深深吸引住大家的目光。另外遂寧當地的特色美食名氣也非常的大，體現了濃濃的四川美食特色，口感度佳。

操作方法

（01）五香芥末春捲，也可以稱之為傷心芥末，據說這種小吃在當地最起碼已經有四五百年的歷史，到現在非常的受歡迎，這種小吃裡面最大的特色就是放入了大量的芥末，吃完之後很多人感覺嗆鼻流淚，所以被形象地稱之為傷心芥末。

（02）甜皮鴨，其實就是滷鴨子，不過這種鴨子做出來屬於甜味道的，外皮的顏色棕紅色，肉質比較細嫩，聞起來香氣濃郁，吃著甜而不膩，吃完之後會有甜甜的味道在口中，這種美食在當地的價格比較貴，但是卻非常的受歡迎。

（03）熱涼粉，選用當地的紅薯做出來的一種涼粉，這種涼粉是熱的跟別的地方涼的涼粉很大區別，吃著更加的軟糯，香氣更加濃郁一些，另外放上很多的剁椒跟花生米，這樣吃起來會更香，辣辣的感覺也更加的入味。

（04）千層豆腐皮，這種豆腐皮看起來比較有光澤，紋理非常的細膩，比較有彈性，香氣濃郁加上一點小磨香油，味道就更加鮮美，再放上一點麻椒跟辣椒，吃著回味悠長，可以說是最能代表遂寧美食的一種小吃。

（05）射洪牛肉，射洪縣當地盛產這種牛肉，做出來的牛肉香氣比較濃郁，營養價值非常的豐富，具有很好的滋補健身作用，因此當地人非常喜歡吃這種牛肉，製作射洪牛肉的工藝十分的考究，做出來的牛肉肉色紅潤，便於儲存，很多遊客都喜歡到這裡來購買這種美食，作為伴手禮回去送親朋好友，是非常不錯的饋贈佳品。

（06）蓬溪熨斗糕，當地的這種糕點，據說最早是從明朝時期流傳到現在的，最起碼已經有上千年的歷史，現在這種糕點在當地可謂遠近聞名，外形比較美觀，尤其熱的時候吃起來非常的香糯，而且還不會粘牙，吃多了也不會感覺太甜膩，當地的老人非常喜歡吃這種糕點。

（07）麥加牛肉，製作這種牛肉的時候，在裡面放入了很多的名貴藥材，還有各種各樣的香料，加上獨特的工藝，做出來的牛肉味道鮮美，風味十分獨特，可以說是備受消費者青睞的美食。現在當地的這種黃牛的養殖越來越多，已經成為當地重要的經濟來源之一。

（08）南小區土豆片，很多當地人早上喜歡吃的一種小吃，風味十分的獨特，這種土豆片可以做成酸辣味道的，也可以做成甜辣或者是五香等不同的口味，現在有很多外地的遊客都是專門慕名到這邊來品嚐這種小吃。