運城有什麼特色小吃？

運城是座歷史悠久的古城，經過多年的發展，形成了很多獨特的人文景觀和各式各樣的特色美食。那麼到運城旅遊，有什麼特色小吃值得品嚐呢？

操作方法

（01）北相羊肉胡卜，這道菜在當地最起碼已經有上百年的歷史，其製作是選用上好的麵餅跟羊肉湯放在一起煮，加上各種不同的調料，做出來的味道比較清爽，油而不膩，是非常不錯的滋補類美食。

（02）聞喜煮餅，屬於當地的一種著名的糕點，差不多已經有300年的歷史，做出來的這種煮餅，營養價值比較豐富，外面的皮比較酥，裡面很甜，可以放上芝麻白糖或者是花生等不同的餡料，吃的時候越嚼越香。

（03）芮城麻片，古老的一種小吃，在當地非常有歷史，選用上好的芝麻、小米湯、麵粉、大豆等不同的輔料做成的一種小吃，皮薄如紙，入口酥脆，夏天的時候吃也不會粘牙，方便儲存，這種小吃可以消除疲勞，補充營養，而且還能夠促進新陳代謝。

（04）泡泡糕，一種非常獨特的美味小吃，用白麵豬油加上白糖等不同的調料做成，其製作工藝相當的精緻，放在油鍋裡面炸成金黃色，吃的時候比較香甜酥脆，在清朝的時候曾經是專門進貢給皇家的美食，據說還有滋陰補腎延年益壽等奇效。

（05）稷山麻花，這種麻花的製作方式原來是從宮廷裡面傳出來的，現在在民間也比較普遍，大街小巷很多地方都能夠品嚐到炸出來的麻花，外觀金黃色，吃起來比較酥脆，而且做的時候還可以放上白糖、雞蛋等不同的調料，這樣吃起來就更加的香濃入味。

（06）羊肉泡饃，到運城不品嚐一下羊肉泡饃，就好像沒有品嚐當地的美食，肯定會感到遺憾的，這裡的羊肉泡饃做出來的味道非常的正宗，湯汁十分鮮美可口，裡面的羊肉很鮮嫩，吃完之後口齒留香。

（07）糖豆角，秦朝時期就已經比較有名氣的民間傳統美食，到現在最起碼已經有2000多年的歷史，在當地可謂經久不衰，現在更是作為饋贈親朋好友的上好禮品，製作出來的這種小吃外觀精巧，味道酥甜，很受歡迎。