邯鄲特色小吃有哪些 十大美食介紹

邯鄲在河北省的南端，是中國成語典故之都、太極之鄉、指南針的故鄉，中國的優秀城市之一。在邯鄲有著許多的美食小吃，聞名中國，酥魚是起源於邯鄲，邯鄲被稱之為中國骨酥魚之鄉。一起看看中國小吃文化之邯鄲美食。

1、大名二毛燒雞：
　　創業於清嘉慶十四年（公元1809年），第一代開業人王德興諢號”二毛“，故俗稱”二毛燒雞“。現已傳於第七代傳人王書林。

　　1966年，周總理視察大名府時，品嚐”二毛燒雞“後讚不絕口。

　　2、馬頭天福酥魚：
　　早在魏晉時期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的，反覆研製而成。是家庭小吃和招待賓朋、饋贈親友的佳品。

　　3、臨漳臨英扒兔：
　　是由名師主理，優選生長五六個月的健活獺兔，精心加工而成。

　　4、臨洺關牌驢肉香腸：
　　源於清朝末年，已有近百年曆史。又稱”驢灌腸“。

　　5、大名五百居香腸：
　　創業於清道光元年（公元1821年），原籍山東濟南府的王湘雲來大名謀生，在城內開設了以香腸、熟肉為業的店鋪，因大名距濟南約500裡，故取名”五百居“。由於其香腸味道鮮美，成為當時官府佐餐和宴會上不可或缺的上等食品，行銷省府、道衙中。

　　6、津津樂老槐樹燒餅：
　　是邯鄲市飲食總公司經營了半個世紀的風味食品，因經營場地旁有一棵老槐樹而得其名。

　　7、大名郭八火燒：
　　創業人郭致忠，大名縣西大韓道村人。曾在北京（原叫順天府）學藝，清光緒二十一年，回到大名，在縣城經營火燒。因他從順天府學藝而來，堂號首取”天“字，並希望買賣興隆，故立店鋪”天興火燒鋪“。因郭致忠小名叫”郭八“，當地人便稱他經營的火燒鋪叫做”郭八火燒鋪“了。後來郭致忠將手藝傳給兒子郭瑞。

　　1966年，周總理視察大名時，品嚐了”郭八燒餅“。他還風趣地對郭瑞說：”老郭，你打的火燒真不錯！我吃了一個半，謝謝你。“

　　目前，”郭八火燒“的經營者是其第四代傳人郭衛東。

　　8、津津樂菊花包：
　　由天津正宗狗不理傳人第三代高煥章、第五代高淵親傳技藝。在邯鄲市津津樂酒家落戶已50年，2001年獲河北省烹飪大賽風味品種比賽銀獎。

　　9、叢臺區一簍油水餃：
　　是邯鄲趙國風味小吃。相傳創制人王一香早年與父親在趙國南門外開一肉包子店鋪。有一天，趙國大將廉頗”武靈叢臺點兵“路過南門外時，很遠就聞到了肉包子香味。當廉頗購買包子時，包子已賣完了。廉頗說：”你的案板上的不是包子？“王一香說：”那是生的，還得蒸。“廉頗說：”那得幾個時辰？“王一香說：”不到1個時辰。“廉頗一聽心急了，就將案板上的包子統統扔到了開水鍋裡，不一會兒，包子全漂了起來。吃了煮熟的水包後，廉頗連聲叫好：”真是一咬一口油，真香。“從此，王一香將包子鋪改為”一口油“水包館，生意更加紅火。後在北宋年間改為”一簍油“，流傳至今。

　　10、武安拉麵：
　　特點柔潤、滑爽，是近年來新興的小吃品種。

　　小結：邯鄲是一個具有歷史韻味的城市，是國家歷史文化名城，是五大祭祖聖地之一，提到邯鄲，很多人都會想到一個成語，那就是邯鄲學步。