承德有什麼特色小吃？

承德這座城市因為清朝時期建造的避暑山莊而名氣大振，吸引了眾多遊客慕名而來。當然這裡也有很多融入了古代皇家特色的小吃美食，形成獨特的當地飲食文化，那麼到承德有哪些特色小吃值得品嚐呢？

操作方法

（01）南沙餅，這種小吃在當地最起碼已經有上百年的歷史，其製作主要是選用白糖，青瓜絲，核桃仁等各種不同的餡料，外皮是用精麵粉包成的一種餅，放在鍋裡面烤熟，具體來甜而不膩，入口比較鬆脆，據說清朝時期康熙皇帝都對這種小吃讚不絕口。

（02）御土荷葉雞，其做法跟民間的叫花雞比較相似，首先將雞裡面的內臟清洗乾淨，然後用荷葉包起來，接著在外面用黃泥糊好，放在火裡面烤，烤熟了之後將外皮去掉，裡面雞肉的鮮美之氣就溢了出來。

（03）汽鍋野味八仙，可以說是當地非常招牌的一道美食，幾乎每一個到承德來旅遊的遊客都會特意地品嚐這道菜，要不然彷彿是沒有吃過承德特色美食一般，做出來的這種美食，湯汁清澈，鮮味十足，肉質非常酥爛，吃起來令人回味無窮。

（04）碗坨，屬於壩上草原特有的小吃，這種小吃其實跟北京的官場比較相似，如果吃過灌腸的朋友一定對這種小吃不是很陌生，不過吃的時候可以放上辣椒醬或者是芝麻醬之類的佐料，這樣吃起來就更加的香濃入味的。

（05）鮮花玫瑰餅，乾隆時期皇宮御廚製作出來的一種特色小吃，其主要就是選自承德的新鮮玫瑰花，然後加上白糖、植物油或者是杏仁、瓜子等不同的作料，製作出來的這種小吃外面的皮比較酥軟，裡面的餡料甜香，可謂是鮮美可口。

（06）蕎麵餄餎，非常有代表性特色的一種麵食，在當地很有名氣的，大街小巷很多的麵食餐館都能夠看到這道小吃的身影，做法也比較簡單，不過吃的時候可以根據自己的口味放上各種不同的調料，這樣會吃起來更加的美味。

（07）餑餑，據說清朝時期，這種小吃就被作為皇家貢品進貢，現在幾乎成為家家戶戶餐桌上的必備美食，尤其這種油酥餑餑，其特點就是外皮鬆軟酥脆，吃起來比較香，搭配來上一點辣椒醬，就更加好吃了。

（08）承德涼粉，當地製作的涼粉主要是選用綠豆粉，吃的時候可以放上辣椒醬，蔥花、蒜泥或者是甜麵醬之類的，攪拌均勻之後就可以入食，其特點是比較爽滑，夏季的時候來上一份，是很不錯的消暑美食，可以清熱解暑。