南寧有什麼特色小吃？

南寧特色小吃主要是體現了廣西菜的特點風味兒，一般來說具有鮮嫩爽滑的特色，尤其是很多菜品都是酸辣風格的，吃著口感比較獨特，在南寧當地有很多的美食街，彙集了很多特色的小吃，那麼具體有哪些值得品嚐呢？

操作方法

（01）炒螺，河流裡面浸在泥沙裡的田螺挖出來，然後放在盆裡面浸泡幾天可以將田螺裡面的泥沙吐出來，之後加上各種不同的調料爆炒，做出來在這到田螺香氣濃郁，鮮美可口，不過吃的時候有一定的技巧，可以用牙籤挑出田螺肉，也可以直接用嘴吸出來。

（02）涼茶，在當地非常受歡迎的一種飲品，南寧當地氣候比較溼熱，所以容易上火，因此這種涼茶在當地非常的有市場，經常喝一喝這種涼茶可以清熱降火，選用野生的中草藥熬製而成的涼茶，放入了羅漢果，金銀花以及野菊花等，甜甜的口感很不錯。

（03）雲吞，雲吞可以說是南寧當地比較傳統老牌的一種美食，也是當地老老少少都非常喜歡吃的一種小吃，這種雲吞做出來的湯汁清淡鮮甜，皮薄餡多，尤其是新鮮蝦仁跟牛肉的最好吃，入口回味無窮，令人吃到停不下來的感覺。

（04）餈粑，應該是屬於壯族的一種少數民族美食，當地製作的這種餈粑可以分為甜味道跟鹹味道等不同口味的，吃法可以直接蒸著吃或者是炸著吃都很不錯，尤其是使用糯米加白糖做出來的這種甜味道的可以說是最香濃入味，吃著甜軟鬆糯，很受歡迎。

（05）豬肚雞，現在大街小巷到處都能夠看到這樣的小吃店，這種小吃具有滋補暖胃等功效，尤其冬季的時候來上一份，全身都會感覺暖融融的，還有腸胃消化不是好的也可以多吃一點很有效果。

（06）老友粉，絕對可以說是代表了南寧各種美食特色，在當地最起碼已經有上百年的歷史，做出來的這種老友粉口味十分爽滑，湯汁比較濃郁，一年四季不論夏季還是冬季的時候都可以品嚐，酸辣入味香氣濃郁，令人回味。

（07）牛雜，將牛肉跟牛的一些內臟放在一起做出來的一種美食，其實這種牛雜的做法非常的多，可以做火鍋，也可以做海鮮或者是牛雜湯，當然做的時候最好放上一些輔料，像是花椒、八角、桂皮等等，這樣吃著味道會更加的香濃。

（08）南寧肉粽，這裡的肉粽個頭非常的大，而且裡面除了放上糯米之外，還可以放上綠豆、豬肉或者是臘肉等不同的食材，做出來的這種肉粽口味幽香，入口感覺比較軟糯，吃著油而不膩，是非常不錯的日常美食小吃。