怎麼自己製作酒釀

早餐是一天很重要的一餐，有些人為了上班趕時間，為了減肥，或者其他的原因，匆匆在路邊買一點早餐邊走邊吃，甚至不吃早餐！這樣對身體是十分不好的，不吃早餐容易造成身體血壓低，工作時注意力不集中,效率低下……所以早餐不可忽略，當然如果時間充裕，親手為家人做一頓美味的早餐就更好了，下面介紹一個酒釀的做法，大家可以試試哦！

操作方法

（01）將糯米洗淨

（02）將糯米放在紗布上，然後放進鍋裡蒸熟（用紗布是防止米粒掉進鍋箅子眼裡，蒸不熟）

（03）將米盛在碗裡，用鏟勺將米搗碎，散熱

（04）加入酒麴，用勺子攪勻，按實，中間挖個小眼

（05）將碗密封好

（06）​放在溫度高的地方發酵，三天左右就可以了

特別提示

​米一定要蒸熟

​發酵好之後放進冰箱裡，否則時間一長，米就空了 ，口感不好了