冬天怎樣健康的吃火鍋？

操作方法

在開始吃火鍋的時候，我們要先多吃一點澱粉類的東西，比如說土豆片 山藥片等等。這樣的話對腸胃有一個保護作用，避免油脂直接接觸胃底。然後吃火鍋的時候切記不要喝冷飲，火鍋燥熱，冷飲冰涼，水火交替，可能會導致胃穿孔。然後再吃一些魚類 海鮮類，儘量注意需要多煮一會，因為那些可能有寄生蟲，這樣做的目的是避免寄生蟲疾病。

不要選擇太油太辣的鍋底，最好選那種清湯的。然後吃肉的時候多配一點蔬菜，比如說白菜 冬瓜 土豆片 蓮藕 黃瓜等等，然後多吃點菠菜 黃瓜 或者橘子，都可以有助於身體補充維生素C，這樣就能達到防止上火的目的了，火鍋本身就是很燥熱的東西，如果只吃肉不吃蔬菜的話，就會更加的燥熱，從而出現口腔類的疾病比如說口腔上火，還有口舌生瘡等。

對於一些有心腦血管疾病或者有過痛風病史得人來說，吃火鍋的時候一定不要吃海鮮和一些動物的內臟，還有就是木耳銀耳蘑菇等菌類，因為這些物質裡面所含的嘌呤含量很高，它是這些疾病的誘發因子，可能會因為這些東西而導致病情復發。最後是在吃火鍋的時候儘量選擇蘇打水，不要喝啤酒和其他飲料。

油碟不能過辣，過鹽。很多人在吃火鍋的時候很喜歡吃辣椒，所以說就會在油碟裡面放很多辣椒，其實辣椒適量就好，如果辣椒太多會對於腸胃刺激非常大，而且還有可能導致拉肚子。其次就是要注意鹽的用量，很多人因為口味很重，所以說往往會選擇放很多的鹽，但是這樣是不對的，人體吸收過多的鹽分之後，可能會導致身體的內環境紊亂，而且會出現整天口渴的情況。

以上就是健康吃火鍋的方法，但是最根本的方法還是少吃。