有關芥菜頭的科普精選
新鮮的芥菜頭已經上市,每年都會買一些做醃鹹菜吃,其實新鮮的芥菜頭也可以直接炒菜吃,它的味道獨特,營養價值也是很高的,是降血脂、降血壓的保健菜。下面說說新鮮芥菜頭的做飯。操作方法(01)將買來新鮮芥菜頭泡在水中15分鐘後...
芥菜,是一種常見的蔬菜,也稱為大頭菜,常用來燜和炒,營養價值很高,味道極好。搭配香菇和肉絲,絕對是讓你胃口大開。操作方法(01)將芥菜頭洗乾淨,外皮去掉,並切成片(02)將幹香菇洗淨,提前泡發,切成絲(03)將豬肉切成絲,倒入適量的澱粉水(04...
芥菜疙瘩,是一種十字花科植物,帶有強烈的芥辣味,下面我們就一起來看看它如何製作吧。操作方法(01)將芥菜疙瘩洗淨、切絲。(02)在鍋中倒入油,燒熱。(03)將辣椒麵、胡椒粉、鹽、醋、醬油、蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒。(04)將翻炒好的輔...
突然又好想吃酸菜了,想想外面賣的好黃好漂亮呀,少吃為妙吧!今就買兩棵,自己做點酸菜解解饞^_^。操作方法(01)芥菜洗洗後放太陽底下晒皺,如無太陽,也可風乾,一般一天,菜軟了就好了。(02)晚上用電飯煲燒了水,量夠浸著菜就好,水溫60度...
冬季到了,又是吃薺菜的季節,薺菜具有涼血止血,清熱利尿的作用,營養價值頗高。那麼有些什麼好的做法讓薺菜更好吃呢,下面就給大家介紹一下。薺菜糰子操作方法(01)將薺菜去除黃葉子,根鬚,洗乾淨,然後切碎備用(02)在切碎的薺菜中逐漸...
芥菜炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做這道芥菜炒肉才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。工具/材料芥菜,腿肉,蒜頭,鹽巴,味精操作方法首先將腿肉洗淨,肥瘦分開都切成肉片,瘦肉用適量的地...
工具/材料芹菜,豬肉,蔥薑蒜,胡蘿蔔絲,豆腐皮絲操作方法將芹菜,胡蘿蔔,豆腐皮洗淨,分別切成絲,裝盤備用豬肉洗淨,切成絲,瘦肉中加一些澱粉,鹽攪勻,醃製著鍋中加油,然後8分熱時加入豬肉,翻炒,1分鐘後加入蔥薑蒜,老抽,豆瓣醬,炒勻然後我們...
工具/材料豬頭肉200克,芥蘭200克,薑絲、蒜米適量,生抽2勺,老抽幾滴。操作方法芥蘭去皮,側刀切成段。買滷好的豬頭肉,把豬頭肉切成片。薑絲、蒜米準備好。開火下油,放薑絲、蒜米進去爆香。豬頭肉下鍋加2勺生抽。加幾滴老抽。...
比較經典的快手湯,鮮美可口。操作方法(01)芥菜切段。(02)鍋放水燒開。(03)放入花生油和鹽。(04)放入已經用水活淨的車螺。(05)注意觀察,等車螺開口。(06)當車螺差不多全部開口齊後,放入芥菜。(07)等芥菜差不多變軟,放入少少的酒在湯裡去...
芥藍頭主要的食用部分是它的莖部組織。不僅好吃,而且做法多種多樣,能涼拌、清炒,也能醃製。芥藍頭怎麼做好吃材料:芥藍頭、鹹肉、調味料。做法:1、芥藍頭去外皮,切片;鹹肉切片。2、開鍋下油,爆香蒜蓉,放入芥藍頭翻炒至八成熟盛...
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裡蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法...
芥末油拌大白菜豬頭肉,是把大白菜用水焯過後,放入芥末油,配輔料,同豬頭肉一起拌制而成的冷盤,口感香辣爽脆,消食開胃,風味獨特,是一道爽口的下酒菜。下面介紹一下芥末油拌大白菜豬頭肉的具體做法。工具/材料大白菜200克,豬頭肉...
芥菜絲是北方的家常菜,從小吃到大的。這種醃製方法只要一個晚上就可以,有效的保留了芥菜的營養成分,而且吃起來酸辣可口,超級好吃。今天和大家一起來分享。操作方法(01)首先將5斤芥菜切成細細的絲。也可以擦絲。(02)放入四兩...
記得以前也給大家分享過芥菜的做法,今天看見這個再跟大家說說。操作方法(01)先把芥菜修理乾淨,水洗後切成兩半用水泡一晚。(02)芥菜搽絲用鹽拌勻放一晚。(03)輕輕撰一下去除多於的水份。(04)把鹽糖食醋辣椒油蒜末都放進去拌勻,即...
醃菜的季節,快get起來吧!操作方法(01)新鮮的芥菜頭洗淨切細絲(02)撒上鹽醃製30分鐘至1小時(03)擠出水分嗎,擠出來的湯汁留著備用(04)炒鍋加入適量的油(05)爆香蔥姜和五香粉(06)加入芥菜絲翻炒(07)炒熟後關小火(08)立即裝瓶,塞滿壓實(09)乘熱...
工具/材料芥菜心5斤,鹽適量。操作方法把芥菜心老梗去掉,然後折斷成一段段。洗乾淨瀝乾水。把鍋洗乾淨不要沾有油。開火,把芥菜心放進去加適量的鹽。然後不停地翻炒。菜剛剛變色熄火。【3成熟】裝到保鮮袋封起來。第二天...
大家有沒有吃過芥菜疙瘩呢?知道芥菜疙瘩怎麼做嗎?下面就來教大家做芥菜疙瘩。這是一道簡單好吃的菜哦!操作方法(01)先將芥菜洗淨,去掉芥菜皮。(02)將去皮的芥菜用刀切成絲條狀。(03)放入燒開的水中浸泡一會兒,取出。(04)瀝乾水後,放...
苦芥菜,一般指山萵苣,又稱苦菜、驢乾糧、苦馬菜、野大煙等,為菊科萵苣屬植物山萵苣的全草。它是自然界中的常見野生植物,除了中國西北地區以外,大部分地區都有出產,平時它可以當野菜,供人們食用也可以入藥,它的食用價值和藥用...
芥末菜,是用芥菜做成有著芥末那種又辣又刺鼻的獨特味道,做法簡單,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)切成小段。(02)把鍋洗乾淨,一點油都不能粘。(03)把切好的芥菜放進鍋裡用中火炒。(04)加鹽,鹽量和平時炒菜的一樣就可以了...
芥菜含有豐富的維生素、有消腫及抗癌的功效。芥菜的主要吃法是醃製小鹹菜,醃製好的芥菜辛辣爽口,是一道很好的下飯菜,今天就給大家介紹芥菜的醃製方法,希望能夠幫助到您。工具/材料芥菜500克,鹽,花椒等適量操作方法把買回來...
今天教大家芥菜的醃製方法,芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,具有提神醒腦功效;芥菜不僅在新鮮的時候好吃,將其醃製好以後風味更是一流,醃製好的芥菜還有一個重要特點就是耐儲存。芥菜在採收後一般先...
芥菜口感脆,特別適合吃飯的時候吃,這裡給大家介紹一種簡單醃製芥菜的方法。操作方法(01)芥菜洗淨,切成絲,儘量厚一點。(02)在缸裡撒適量鹽。(03)放入一成芥菜,再撒一層鹽,再放芥菜絲,這樣的方式把芥菜醃完,也可撒點花椒。(04)芥菜醃製...
薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯,是大多數人都喜歡的下飯菜,那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢?下面小編就為大家講解。操作方法(01)把薺菜洗乾淨,切成絲,用鹽醃製1-2小時,再放在太陽下晒乾。(02)把蒜搗成蒜泥,辣椒粉澆上燒好的油,...
由於芥菜芥性辛熱,對人體有很好的調節作用,下面跟小編一起來看看吧。操作方法(01)提神醒腦:芥菜中含有豐富的維生素A,B族維生素,維生素C和維生素D等物質,增加大腦中氧的含量,具有提神醒腦,解除疲勞的作用。(02)明目:芥菜中含胡蘿蔔...
現在的美食可不少,但是醃製的菜還是佔有一席之地,例如醃製的芥菜絲。操作方法想要醃製芥菜絲是很簡單的,首先去菜市場買新鮮的芥菜,去皮、洗淨、切成絲再放入少量食鹽控水。將大蒜和生薑切成末備好,可根據自己喜好加入煮好...
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