刀魚的做法大全家常

普通的刀魚，簡單的做法，打造出美味的宴客菜。現在為大家介紹一下哦。

操作方法

（01）刀魚去頭去內臟切成寸段。

（02）蔥姜用水泡十分鐘備用。

（03）將刀魚用廚房紙吸乾水份，沾上面粉。

（04）入油鍋煎至兩面焦黃。

（05）加入蔥姜水。

（06）加入胡椒粉、蒸魚豉油、醬油、糖、料酒大火煮開。

（07）轉中小火收汁。

（08）出鍋後撒蔥花點綴。

（09）近距離欣賞下。

（10）跟上次做的對比下，上次的醬料稍微偏多。口水都流出來了。

特別提示

刀魚肚肉的黑膜有要去掉。

用泡好的蔥姜水煮魚，可有效去腥。