怎麼挑選新鮮豬肉？

在眾多的肉類當中，豬肉可以說是吃的最多的肉類，不過想要吃到新鮮的豬肉，那麼在挑選的時候肯定要多花費些心思才行，以免買到灌水豬肉。那麼怎麼挑選新鮮豬肉呢？下面跟小編一起來了解下吧。

操作方法

（01）豬肉面板光澤，如果豬肉的面板看上去是淡粉色或者淡紅色，而且表面肥肉的部分看上去有光澤，那麼就代表是新鮮的，反之豬肉的顏色是灰色或者暗紅的，對於病死的豬肉，顏色應該是暗紅或者看上去還有些血跡。

（02）聞起來沒有異味，如果是新鮮的豬肉，那麼聞起來會覺得有股鮮香氣味，如果是變質的豬肉，不管是豬肉的內部或者表面，聞起來都會覺得有股臭味，所以大家在購買的時候一定要聞一下。

（03）按壓彈性好，如果是新鮮的豬肉，那麼它的質地會非常緊密，並且也很有彈性，只需要用手輕輕去按壓下就能立即恢復到原有的模樣，堅實感特別好。當然要是注水豬肉的話，表面看著很潮溼，而且也沒有那麼好的彈性,按壓下去的話恢復起來也比較慢。

（04）不黏手，如果是新鮮的豬肉，表面用手摸上去會覺得有些幹，或者有點溼，不過不會出現黏手的現象。相反要是豬肉不新鮮的話，用手去摸就會覺得表面非常乾燥，或者還會出現黏手的情況。