怎麼判斷薏米新不新鮮 薏米怎麼挑選

薏米是非常不錯的食物，營養價值比較高，特別是用來煮粥口感更棒。那麼怎麼判斷薏米新不新鮮呢？如何挑選薏米？

操作方法

聞，想要看薏米是否新鮮，可以選擇聞的方式，看看有沒有散發出香味，一般來說聞起來特別香就意味著薏米的新鮮程度更高。

看光澤度，挑選薏米的時候還應該看它的光澤度，如果薏米看上去是黃白色的，質量還是很不錯的，或者看著很均勻，都是白色的也行。

看外觀，薏米新鮮程度高的，外觀最好選擇比較長點，而且看著很瘦小的，有時候去超市裡面購買薏米，會看到瘦小和肥胖的分開賣，這個時候選擇瘦小的價效比高點。

用手捏，在購買薏米的時候還能用手去捏一下，要是捏著薏米沒有什麼變化，這就說明還不錯，要是一捏就全部碎掉了，最好不要購買。