豬肉價格這麼貴 更要了解買豬肉必知小技巧 輕鬆挑選新鮮豬肉

簡要回答

觀察肥肉和皮的厚度、觀察瘦肉的顏色、觀察手感和彈性、嗅聞氣味。現如今，豬肉價格飆升，但我們又無法完全不食用。每購買一點點的豬肉都要花費幾十塊錢，因此我們需要更加仔細地辨別豬肉的品質，以免花冤枉錢購買到難以下嚥或已變質的豬肉。

1. 觀察肥肉和皮的厚度
優質豬肉與劣質豬肉在肥肉方面有明顯的區別。一般來說，優質豬肉的肥肉較厚，呈乳白色，而皮相對較薄。這意味著豬的體型較大，肉質較好。肥肉很薄且皮較厚的豬肉味道較差，應避免購買。

2. 觀察瘦肉的顏色
新鮮的豬肉瘦肉通常呈現粉色或鮮紅色，並且表面有光澤，紋理清晰可見。如果瘦肉呈現暗紅色甚至發紫、發乾的狀態，說明其已經變質。

3. 觀察手感和彈性
要購買新鮮又美味的豬肉，一定要親自觸控一下。新鮮的豬肉一般手感微幹或稍帶溼潤，但不會黏糊糊的，而且按壓後能夠迅速恢復原狀。

4. 嗅聞氣味
一般來說，新鮮的豬肉沒有明顯的異味，只有淡淡的腥味。如果豬肉不新鮮，或者是從冷凍室拿出來的，會有一股臭味或奇怪的氣味。此外，肉的表面會比較乾燥，沒有光澤。通過掌握以上幾個挑選豬肉的小技巧，您可以確保購買到新鮮又美味的豬肉。在高昂的豬肉價格下，這些技巧將幫助您在有限的預算內享受到優質的肉食。記住，選擇最佳品質的豬肉不僅可以確保口感和食用安全，也是對您投資的明智選擇。