豬肉做肉鬆幹香可口做法，好吃極了

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肉鬆類食品相信大家都不陌生，也經常吃，但是大家可能沒有想過自己做肉鬆吧？那麼，這期的美食教程，天健美食坊就用豬肉來教大家做一道幹香可口，好吃到爆的肉鬆吧，想學的小夥伴們趕緊圍觀哦！喜歡美食的小夥伴記得關注我，我每天都會更新不一樣的美食教程噠！

首先我們需要準備食材：
豬瘦肉 X 500g;八角，桂皮，草果，生薑，料酒 X 各適量;耗油，生抽，白糖，食鹽，老抽 X 各適量

食材準備好之後，我們先把豬肉切成小塊，豬肉切好後，準備一個煮鍋，把豬肉放鍋裡，加入沒過豬肉的清水，加入2個八角，2個草果，一小塊桂皮，幾片生薑，1湯匙的料酒，然後蓋上鍋蓋大火煮開，水煮開後再煮一會，直至所有的豬肉都熟透，即可撈起瀝乾水分！

煮好的豬肉，撈起瀝乾水分之後，稍微放涼一會，等豬肉不燙手後，就把豬肉順著豬肉的紋路撕成小細條，重複操作，直到把所有的豬肉都撕碎了！

豬肉撕碎後，起鍋用小火烤乾，鍋幹了之後，把撕碎的豬肉絲放鍋裡小火翻炒，翻炒至豬肉的水分略幹，然後加入1茶匙的食鹽，1湯匙的白糖，1湯匙的耗油，1湯匙的生抽，少許老抽，然後用鍋鏟翻炒均勻，讓所有的肉絲都裹上醬油的顏色！

翻炒豬肉絲的時候記得要全程小火，防止炒焦了就不好吃的，炒肉絲需要花點時間和耐心，直至把肉絲的水分炒幹即可！

肉絲炒幹水分後，即可盛出，如果你家裡有攪拌機，就把肉絲放到攪散（注意：攪散不是打碎哦），如果沒有的話就可能需要暴力一些了，用保鮮袋裝起來，然後用擀麵杖敲散。乾肉絲攪散後就成了乾肉鬆了哦，最後如果喜歡吃白芝麻的可以加一些白芝麻。怎麼樣是不是看著很簡單，如果你喜歡這個家常肉鬆又學會了的話，那就做來嚐嚐看吧，非常的幹香好吃！