象拔蚌的家常菜做法
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在我們的生活中那,如何操作上述標題的小問題,小編今天就在這裡給大家分享一點我的小,來增加我們的體驗,希望可以給你們帶來幫助。
操作方法
(01)準備材料,小象拔蚌、蔥、蒜、姜,提前洗好。準備好料酒。
(02)小象拔去掉旁邊的雜邊,把蚌肉片成一片片,抹一點鹽,放回蚌殼上面撒上蒜末薑絲,蒸兩三分鐘就熟了,不要蒸老了
(03)取出鍋撒上蔥花,另起鍋,油熱撥在蔥花上面。
(04)小象拔蚌三個、蔥、姜、蒜、紅椒,水燒開關火,倒入蚌肉片,迅速撈出,泡一下冰水,水瀝乾
(05)蚌肉片加入蒜薑末、紅椒絲、生抽,油熱下蔥段炸一下,瀝去蔥段,製作蔥油,澆在蚌肉片,加上蟹子點綴。
(06)取象拔蚌1只,去殼取肉,批成片。鍋內放半鍋水,水煮沸時,投入批好的蚌肉片,立即撈出裝盤,用豉油皇拌勻即可。