老年人怎樣用刀來切熟豬肝片

豬肝很多人都喜歡吃，且有著補鐵補血的效果。只是很多人對於熟豬肝怎麼切並不是很懂，尤其是老年人，切出來的豬肝很容易碎，這樣是很不方便的哦。來吧各位，老年人要學會這樣切豬肝哦！

操作方法

（01）選擇鋒利一些的刀具切豬肝的時候，一定要使用一把風裡一些的刀具，不要使用那些有著厚厚刀刃的刀切豬肝，會把豬肝切碎的。

（02）正面放置豬肝切豬肝的時候，豬肝不要趴著放，那樣子會在切的過程中讓豬肝變得碎碎的，更不要斜著切，因為切豬肝的時候要用力，這樣很容易傷到手的。

（03）用手壓住豬肝切切豬肝的時候，一隻手要緊緊壓住豬肝，另一隻手拿刀，一片片切開。豬肝要切的薄一些，這樣吃起來口感更好。

（04）刀沾水切切豬肝的時候，很多老年人會發現，豬肝總是粘在刀上，要一片片取下來很麻煩。那麼你可以把刀沾上水，這樣就不會粘刀啦。