角瓜片怎樣切
來源:酷知科普網 1.67W
操作方法
(01)角瓜菜餚做法通常是炒角瓜片多,有的還用炒鍋來燜角瓜片,角瓜很容易熟【角瓜片要薄的均勻】。
(02)角瓜用刀來的時候,先將角瓜用刀切成兩半後,在分別將一半的角瓜用刀切成均勻的薄片。
(03)用刀將角瓜切成均勻的薄片,就是每一角瓜片都是相差不多的厚度。
(04)角瓜用刀切成均勻的薄片後,就要大角瓜片用刀切成小的角瓜片。
(05)將刀垂直放在切好的大的角瓜片上,要一刀向下切,大的角瓜片就切成為均勻的小的角瓜片了。
(06)角瓜備料做好了,用炒鍋來炒角瓜片就很容易熟了。所以,在做菜餚的時候就要備好菜料。