如何去除螃蟹的內臟
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螃蟹的肉雖然美味,但是要清洗乾淨才能放心食用,螃蟹該怎麼洗呢?
操作方法
(01)將螃蟹放在水裡,加點鹽,讓他自己先把肚子裡的髒東西吐乾淨,然後再抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
(02)刷乾淨後就需要清洗螃蟹的內臟了,首先要洗的就是蟹胃,在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,內有汙沙。
(03)清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
(04)清除蟹心,蟹心俗稱六腳板。
(05)蟹腮,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。