蒸麵條菜怎麼做

步驟

（01）把麵條菜擇洗乾淨，最好頭晚洗淨晾一夜。

（02）將洗淨晾乾的麵條菜拌上食用油，使菜葉表面有一層均勻油膜，可以保持菜葉營養水分不散失，蒸出來的菜不結團。

（03）拌入麵粉，菜葉表面均勻附有面粉即可。

（04）蒸鍋燒開水後，將拌勻面粉的麵條菜放入蒸鍋裡，大火蒸5分鐘（中間用筷子鬆動一次可保證都能熟透）。

（05）出鍋，倒入盆中用筷子挑散，蒜搗碎。

（06）蒜泥中加入鹽、香醋、香油、美極鮮味汁、自制辣椒油調汁加入拌勻即可。