如何做炒飯好吃？

有很多朋友時常為剩飯問題而苦惱，丟了太可惜，吃吧又太難吃。那有什麼好的烹飪方式可以解決剩飯問題呢？今天小編就和大家分享一種炒飯做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）買食材買食材時應注意以下幾點：（一）玉米請選擇，整體看起來飽滿的；（二）腿肉請買看起來油光發亮的那種，這樣的肉才新鮮，還有就是廋肉多肥肉少的為宜（三）圓包菜請買個頭不大的為宜；（四）蔥買適量就好。

（02）食材處理（一）將買回來的食材用洗米水洗淨；（二）腿肉廋肥分開，廋肉切成丁，肥肉切片；（三）包菜用手撕包菜的方法撕成小塊；（四）蔥切成蔥花（五）青辣椒切成丁

（03）將肥肉放入鍋中炸油。

（04）放入包菜炒熟，放一旁備用。

（05）鍋中放適量油，待油溫夠高的時候，放入玉米粒和辣椒，翻炒。炒熟後，放一旁備用。

（06）鍋中放適量油，待油溫夠高的時候，放入廋肉丁，翻炒。炒熟後，放一旁備用。

（07）鍋中放適量油，待油溫夠高的時候，放入隔夜飯，炒成金黃色。

（08）飯炒的差不多，就把之前炒好的包菜、玉米粒、瘦肉丁，一起翻炒。之後加入一勺鹽，一勺味精，量勺的醬油，最後把蔥花一起倒下下去，翻炒。

（09）最後一道美味可口的炒飯就做好了，再配上豆腐瘦肉湯，真是人間美味啊。