如何做長豆炒肉好吃？

長豆炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道長豆炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

長豆，裡脊肉，醬油，食用油，地瓜粉，蒜頭，黃辣椒，鹽巴，味精，芝麻。

操作方法

首先選擇上等的長豆和豬裡脊肉，如下圖所示。因為小編，所選用的長豆是自家種的，所以不要用水去浸泡。如果大家是去市場買回來的長豆，最好用蘇打水浸泡半個小時以上才會比較安全。

然後把長豆掐成長約3cm左右的段備用，如下圖所示。

接著往鍋中加入適量的使食用油，待油冒煙，把長豆倒入油鍋中炸五分鐘，如下圖所示。每個家庭的火候都不一樣，大家可以根據長豆的顏色來判斷長豆的熟透程度（長豆呈現深綠色就可以起鍋了）

然後把裡脊肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。

接著把切好的裡脊肉倒入油鍋炸五分鐘，如下圖所示。等到裡脊肉略成金黃色就可以出鍋了。

然後把蒜頭切成蒜嘍，辣椒切成辣椒沫，倒入油鍋爆香，如下圖所示。

接著把炸好的是長豆和裡脊肉倒入鍋中翻炒兩分鐘，如下圖所示。

然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

一道美味可口的長豆炒肉就做好了，希望大家能夠喜歡你。學會了嗎？趕快動手試一試吧！