怎麼做黃金蛋炒飯

一款色香味俱佳的簡單蛋炒飯,做給寶寶,看著顏色就忍不住趕緊下口嘍.

操作方法

（01）將雞蛋和鹹鴨蛋的蛋清和蛋黃分離。蔥花切末。

（02）鹹鴨蛋的蛋黃搗碎。

（03）鍋內放入少許底油（加少許鹽，去除油在加熱過程中產生的黃麴黴素），油溫6成熱放入鴨蛋黃翻炒。

（04）翻炒2分鐘後加入米飯，炒至米飯粒粒鬆散。

（05）加入雞蛋黃繼續翻炒。

（06）炒制大約5分鐘，加入蔥花後就可出鍋了。

特別提示

1、如果是自己吃，把剩下的鴨蛋清和雞蛋清也放到鍋裡炒熟，以免浪費。<br/>2、如果想炒飯再黃色一些，可再加入兩枚蛋黃。