3到6歲兒童食譜做法

3至6歲是一個孩子生長和發育的重要時段，需要更多的營養攝入，以下是適合兒童的營養食譜：

操作方法

（01）兒童營養餐應注意搭配：葷素搭配，每餐有葷又有素，五穀粗糧與細糧搭配，幹稀搭配（湯、粥），鹹甜搭配（兒童少吃糖分），每週吃一次魚類或禽類，每週保證攝入含鈣、鐵的食物，多吃魚、蛋黃、紫菜、瘦肉，紅蘿蔔、菠菜、橙子、蘋果、香蕉、牛奶

（02）兒童營養食譜一：雞蛋角材料：雞蛋1-2個、馬蹄（適量）、豬肉糜（適量）、蔥（兩根）；調料（適量）：鹽（適量）、刀嘜橄欖芥花籽油（適量）、料酒、糖、醬油做法：1、雞蛋打入碗內，加適量的鹽攪拌均勻；豬肉糜瘦肉與剁碎了的馬蹄，一起攪拌均勻，用鹽、鮮醬油調味。 2、把鍋燒熱放油，用勺子裝入一勺雞蛋下鍋，雞蛋凝固後加入已調好味的肉餡。 3、然後把蛋皮反過來覆蓋肉餡，再煎到兩面呈金黃色。 4、把煎熟的蛋角放入蒸鍋內，隔水蒸8分鐘，即可食用。

（03）兒童營養食譜二：乾貝菠菜湯材料：菠菜520g、乾貝60g、油適量、蝦米適量。 做法： 1、準備食材：菠菜、蝦米和乾貝。 2、將乾貝洗淨，放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。 3、蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮30分鐘。 4、揭蓋，倒入適量的菜籽油。 5、將洗淨的菠菜焯燙一下。 6、放入砂鍋中，燒開即可關火。

（04）兒童營養食譜三：五彩土豆泥材料：土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉（黑）少許做法：1.在一個大碗裡，用大勺子或擀麵杖將蒸熟後的土豆壓成泥。 2.開啟中火，在平底鍋裡倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋裡炒一小會至快熟（不要炒太久，很容易熟）。 3.再轉小火，將土豆泥倒到鍋裡混合均勻，所有混合物再炒一小會。4.最後倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

（05）兒童食譜四：炒木犀肉材料： 豬瘦肉 150 克，雞蛋 2 個，筍絲 50 克，水發黑木耳絲 25 克，食鹽、料酒、色拉油各適量，蔥、薑絲各少許。做法： 將豬瘦肉切成絲狀。雞蛋打入碗內，加食鹽、料酒攪打均勻。炒鍋加底油，燒熱倒入雞蛋液炒熟，盛入碗內。炒鍋加底油，燒熱放入肉絲煸炒至斷生，再放入蔥絲、薑絲、筍絲和黑木耳煸炒，加調料和已熟雞蛋炒拌勻，即可裝盤食用。

（06）兒童食譜五：蛋包蝦仁材料：雞蛋（1-2個），蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥（兩根）、白糖、澱粉（適量）做法：1.將雞蛋磕入容器內，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器裡，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和澱粉攪拌成餡。2。大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然後翻個，用小火煎透，潷去餘油即可出勺。注意事項：做此菜，餡心要包嚴，避免散漏。火不可過旺，防止糊底。

特別提示

3至6歲是一個孩子生長和發育的重要時段，需要更多的營養攝入

葷素搭配，每餐有葷又有素，五穀粗糧與細糧搭配，幹稀搭配（湯、粥），鹹甜搭配（兒童少吃含糖分的食物）