2歲寶寶食譜大全及做法

2歲左右的寶寶可以享用盤子裡的美食了，由於寶寶的咀嚼能力有限，煮軟的食物讓寶寶吃起來容易下嚥，也不會發生危險。那麼寶寶該如何吃才有營養呢?一日三餐又該如何安排呢?

操作方法

（01）鱈魚雞蛋餅1鱈魚蒸熟，捻碎；洋蔥和香菇洗淨，切碎。2雞蛋打散，加麵粉和清水攪勻調成麵糊，加入鱈魚碎，香菇碎，洋蔥碎，再加一點點鹽，攪勻。3平底鍋燒熱，舀入一大勺麵糊，攤成圓餅即可，也可以加入少許油攤蛋餅。特點： 鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

（02）茄汁雞丸1.雞腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去幹淨，否則影響口感；處理好的雞腿剁成泥。2木耳用冷水泡發後，去蒂洗淨，剁成細一點碎末；雞蓉，木耳加料酒，蛋清，鹽，糖，少許黑胡椒，往一個方向劃圈，拌上勁。（喜歡蔥的可以加些蔥花，不要拌的太鹹，有味道就可以了，後來還要裹茄汁）；拌好的雞蓉，做成一口一個大小的丸子。3蒸鍋水燒開，丸子入鍋蒸7，8分鐘左右；蕃茄去皮切小丁；蕃茄丁入油鍋，大火翻炒。4用中小火把蕃茄熬成糊，加鹽和糖調味；倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均勻的沾上茄汁即可。特點：茄汁菜在味道上酸酸甜甜，很符合小朋友的喜歡，而且，紅紅的顏色也能讓寶寶充滿食慾

（03）冬瓜炒蝦仁1帶皮小冬瓜洗淨，切一半，去皮，去瓤；切片；2蝦去殼去頭；3胡蘿蔔切片；切蔥花；4鍋中放底油，放入胡蘿蔔，小火炒；5倒入冬瓜；倒入薑汁；加五香粉，翻炒；6倒入蝦仁，大火快炒；加適量的鹽；撒蔥花；7起鍋裝盤。特點：冬瓜是夏秋的重要蔬菜品種之一，在調節蔬菜淡季中有重要作用，適宜市銷、北運和出口，我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時採摘。食用時先去皮，洗淨，再去瓤。味甘淡，性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

特別提示

寶寶吃的健康營養才能長身體哦