水煮豌豆的做法

豌豆在我們這裡被稱作是毛豆，現在夜市攤上有很多賣豌豆的，但是我都覺得沒有我自己親自煮的好吃，下面我來分享一下我的做法

工具/材料

豌豆1000克 食用鹽適量

操作方法

開始準備食材，豌豆1000克，食用鹽適量，豌豆不要買太老的，越新鮮煮出來越好吃。

將豌豆摘一下，去掉葉子，將豌豆兩頭用剪子剪掉。然後將豌豆清洗一下，控水備用。

將洗好的豌豆倒入鍋中，新增適量水，水與豌豆的比例是1：1，因為豌豆煮的時候會縮水。

全程大火煮，煮10分鐘，然後加入適量食用鹽，再煮2分鐘將豌豆入味。煮熟的豌豆不要直接開啟鍋蓋，需要蓋上蓋子燜2分鐘。