豌豆怎麼吃，豌豆的吃法

吃豌豆能促進消化，有益生長髮育，還能增強免疫力之類的，但豌豆該怎麼吃？有哪些做法呢？

操作方法

豌豆濃湯
豌豆是一種營養食品，不但含有大量的蛋白質，微量元素也十分豐富，維生素C含量是豆類之首，豌豆濃湯是一款西式菜點，佐餐配上法棍或薯餅，非常美味香濃。將洗好的豌豆和洋蔥一起放入破壁機加水打成濃汁，過濾後再加入牛奶煮沸，最後撒少許鹽和黑胡椒調味，裝盤時可加入一些奶油點綴。

清香豌豆飯
清煮吃，治消渴，除去嘔吐，止下洩疾病，可調顏養身，益中平氣，催乳汁。將豌豆和香菇、捲心菜一起炒勻後放入煮好的米飯攪勻燜熟即可。

豌豆炒魚丁
豌豆含有豐富的蛋白質和人體必需的各種氨基酸，豆皮中富含膳食纖維，具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用。為了搭配色彩，加了些胡蘿蔔，胡蘿蔔素有“小人蔘”的美稱，眾所周知，胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。魚弄熟後，最後下豌豆和胡蘿蔔，起鍋前加入紅薯澱粉。

豌豆瘦肉粥
霜降時節，氣溫變化很大，此時多吃一些富含維生素C的豌豆，可以提高人體的免疫力，預防疾病發生。用豌豆和瘦肉一起熬粥，可以營養互補，為霜降節氣很棒的一道滋補養生粥，老少皆宜。在已成粥狀的米飯中加入豌豆，徹底煮熟即可。

豌豆玉米蝦仁
這道菜最適合孩子在春季食用，可以護眼養肝，補充蛋白質和維生素，女性食用還可改善春季肌膚乾燥，有嫩肌膚美膚的作用。把豌豆，玉米和胡蘿蔔炒勻，最後加入蝦仁翻炒均勻。

涼調豌豆苗
春天，萬物復甦，屯了一個冬天的小肥肉們，該好好去休息了，來一道秀色可餐的涼調豌豆苗，既能補充當日所需的各種維生素，還能減少對其他事物的攝取，以達到減肥的作用。用調好的料汁與汆熟的豆苗拌勻即可。

生吃
適合生吃的豌豆是剛從地裡摘回來的比較嫩的豌豆，直接吃在地裡摘的嫩豌豆，會覺得又甜又嫩，老了的就不能生吃了，會有點澀口。