做包子的方法與步驟

做包子把面發好是關健，所以發好面就簡單了。可以做各種自己喜歡的口味的包子。這個蠟腸包是我最喜歡的，也是做法相對簡單的。

操作方法

（01）溫水或是奶中加入幹酵母1小勺，放置約10分鐘。再把糖3小勺倒入溶解，加入油3小勺。

（02）將酵母水邊倒入麵粉中邊攪拌。然後用手捏成團。將麵糰拿到面板上揉至麵糰光滑細膩。

（03）將麵糰用保鮮膜蓋上發酵1-2小時。（這裡天冷，所以我一般放到加了溫水的鍋裡燜著）

（04）然後將發好的麵糰放到面板上再次揉麵至光滑。

（05）將麵糰一分為二，取一份揉成長條切成小份。再用把小麵糰搓成長條。

（06）臘腸斜切成四份。喜歡吃鹹的可以切兩份或是三份，按個人喜好吧。將麵條卷在臘腸上。

（07）鍋裡燒開水，放入包子蒸15分鐘。蒸完後不要立馬開蓋子。等個10分鐘。不然會回縮。可以大口吃了。