電飯煲做蛋糕的方法

蛋糕，是許多人都拒絕不了的美味。今天就為大家介紹一下如何用電飯煲製作蛋糕。想一想那香甜滑嫩、色澤金黃的蛋糕，有沒有垂涎欲滴呢？快來學學吧！

操作方法

（01）將蛋清與蛋黃分離。蛋清裡不能有水，否則打不發。

（02）用打蛋器將蛋清打成奶油狀，能提起一個尖為止。中途分三次加三勺糖。為了突出甜，可加一點點鹽。

（03）蛋黃里加3勺糖、5勺麵粉、10～11勺牛奶，然後將它們攪拌混合到沒有面粉粒。

（04）將蛋清分兩次倒入蛋黃裡，用上下法和勻。切忌不能打圈。

（05）電飯鍋擦乾預熱幾分鐘，在鍋底抹上一點油，防止粘鍋。接著倒入蛋液，按下煮飯鍵、用溼帕子蓋住出氣口。約20分鐘後電飯煲會跳到保溫檔。之後再保溫20分鐘左右。

（06）最後，找一個乾淨漂亮的容器，將電飯煲裡的蛋糕倒出來。這樣，噴香的蛋糕就製作完成啦！

特別提示

攪拌時一定不能劃圈圈，蛋白一定要打發到位。另外，糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖要分開放，這樣會比較省力。