烤箱做棗糕的簡單做法

紅棗糕是用紅棗麵粉製作的一道甜品，棗香撲鼻，口感綿軟，營養豐富，特別適合早餐食用。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。

操作方法

（01）材料中的紅棗先水煮沸，煮透煮爛

（02）煮好的紅棗一個個去核，因為煮過所以很好去核的

（03）倒入純淨水用料理機打碎末，沒有料理機就用刀切

（04）雞蛋加入紅糖攪拌均勻

（05）加入食用油繼續攪拌

（06）加入前面弄好的紅棗碎，繼續攪拌均勻

（07）加入麵粉和泡打粉和小蘇打繼續攪拌均勻，這個就是最終攪拌好的樣子，不幹不水，流動性強

（08）烤盤上墊一張油紙，把麵粉糊糊倒進去鋪平

（09）上面撒一層白芝麻

（10）烤箱先預熱好，然後165攝氏度，30分鐘，上下火，因為用了兩倍量，所以厚一點，時間久一點，時間自己把握，烤的時候可以用牙籤戳下是否烤好，不粘的就是好了

（11）中途可以看到體積慢慢變大，所以麵糊不要倒太滿，一般烤盤高度的一半或者更加少都沒有關係。

（12）冷卻後拿出來，因為有油紙墊下面，所以一提就出來了，可以用刀切開

（13）美味營養的紅棗糕就好了

特別提示

雞蛋因為大小不一樣，所以有時候做出來麵糊如果不流動，太乾，可以加一點牛奶或者水都可以