圖解芒果西米露的做法

芒果西米露的做法

步驟/方法

（01）先燒一鍋開水，晾涼，備用

（02）鍋內水燒開，倒入西米，煮開6-8分鐘，中途用木勺攪拌，防止糊鍋。關火，蓋上鍋蓋，悶約30分鐘

（03）西米煮透後，濾幹水分，浸入涼開水中備用

（04）小鍋內倒入一半的椰漿和牛奶，加入冰糖和適量水，小火熬至冰糖完全融化

（05）把西米倒入涼開水中，並加入剩下的125ml椰漿。完全晾涼後，可入冰箱冷藏1小時，味道更好

（06）芒果切開，用小刀劃出格子狀，然後翻出果肉，再把果肉削下來，備用

（07）從冰箱取出西米露，倒入一些到容器中，放入芒果粒即可

特別提示

熬煮西米的過程中要用木勺攪拌，防止粘鍋

糖量按個人喜好適量新增