怎樣做冰淇淋

在夏天，冰淇淋是我們生活中必不可少的甜品，那如何在家就能吃到美味冰淇淋呢？小編這就告訴大家如何在家制作簡易冰淇淋。

工具/材料

牛奶、冰淇淋粉，打蛋器，餐具器皿，香草

操作方法

準備所需材料，牛奶，冰淇淋粉，打蛋器，雞蛋，香草等。

將雞蛋黃和細砂糖放入盆中，用打蛋器（如果家裡有電動的最好使用電動打蛋器） 打發5-10分鐘，靜置5分鐘之後再次打發。

將牛奶和香草煮開，然後用篩子過篩，過濾掉裡面的一些固體成分和香草渣，以免影響口感。

然後將煮開的牛奶快速倒入蛋黃糊中，不停攪拌，防止蛋黃結塊。
然後將淡奶油和蛋黃糊快速混合，這一步也需要不停攪拌，保證口感更佳。

之後放入冰激凌機裡，冰淇淋桶需要提前冷凍12小時以上，然後將冰淇淋液倒入冰淇桶內，啟動機器，可以看到半小時後就會變的濃稠。

盛出放保鮮盒內，再放冰箱冷凍至硬，食用時挖球即可。