自制寶寶肉鬆的家常做法

肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜儲存，並便於攜帶。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥裡或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。但是市面上賣的現在多數人不怎麼願意買，原因嘛，大家都明白，下面我們就一起自己親自動手做肉鬆，這樣大家就會放心多了吧。為了寶寶的健康，我們一起動手吧。

操作方法

（01）把豬豬裡脊肉去筋膜，切塊。

（02）放入冷水中加料酒綽一下水，去沫子，衝乾淨。

（03）撈出放入高壓鍋中，加入蔥、姜、鹽、兒童醬油、糖、大料調味，因為是做個寶寶吃，調味品少放為宜。用高壓鍋將肉煮熟。

（04）放到壓蒜器中鑿爛或者放入保鮮袋中弄爛也可以。因為是給寶寶吃最好再放入料理機中打得更細些。

（05）將弄碎的豬裡脊放入麵包機中。

（06）將白芝麻用清水洗淨後，將所有調料勾兌在一起，攪拌均勻。

（07）將勾兌好的醬汁與豬裡脊肉攪拌均勻。

（08）麵包機選肉鬆檔，若沒有的話用果醬擋也可以，此款麵包機肉鬆擋大約45分鐘即可。

（09）中間不斷用筷子攪拌一下出鍋後盛盤中或者玻璃飯盒中晾涼，密封儲存即可。