寶寶餐三色雞肉丸的做法

步驟/方法

（01）1白色雞肉丸的用料外加自制堅果味精、橄欖油（雞脯肉、白玉菇）；綠色雞肉丸的用料外加自制堅果味精、橄欖油（油菜）；紅色雞肉丸的用料外加自制堅果味精、橄欖油（胡蘿蔔）；

（02）2將雞肉、白玉茹、香菇切碎，胡蘿蔔、油菜、姜取汁；

（03）3將用料分別用攪拌機打成細膩的泥狀；濃稠度：類似濃稠一點的粥；

（04）4裝進保鮮袋，用剪子在保鮮袋一角剪一小口，擠在小勺裡將肉丸放進開水裡汆熟，看到由底慢慢飄上來稍微再煮幾秒，可撈出放到篩網裡控水；控水後放到盤裡涼透；搭配好顏色取寶寶一次用量，用保鮮膜分別包起來，裝進專用冷凍盒裡密封好，放進冰箱寶寶專用冷凍室儲存；

（05）5溫馨提示：1、這是一款嬰兒專用肉丸，味道鮮香，口感綿軟、潤滑且不失彈性寶寶非常喜歡；2、為了孩子健康，給嬰兒做輔食不要新增調味品。可用蘑菇或香菜、芹菜、姜等天然香味食材取汁作為製作輔食的調味品;3、用這個方法可以做牛肉、豬肉、魚等其他肉類小丸子;4、用小丸子可以給寶寶下面條、煮湯、做各種菜泥、包餃子等，非常方便。但冷凍時間最好不要超過40天。

（06）6給嬰兒做飯看似簡單，實則講究很多。書上說：“原則上嬰兒期食品不要新增香辛料及味精等調味品，更不應選擇含香精、色素的食物。這些新增劑會妨礙孩子體驗食物本身的味道，而且會損害孩子的健康。植物油主要供給熱量，在烹調蔬菜時加油有利於蔬菜中脂溶性維生素的溶解和吸收，可酌情、適量新增。”在給咕咚做輔食的過程中，總結了不少的經驗，比如：讓寶寶吃得香，調味品是不可少的，我說的調味品——是充分利用純天然食材的特殊味道給輔食增加鮮香。如：香菜、芹菜、姜、檸檬等取汁；各種鮮蘑菇；自制味精——堅果味精、都能讓寶寶的輔食增色添彩。

特別提示

飲食特點<br/>書上說：瘦肉，動物內臟，海產品含鋅量較高。為此，做了不少小丸子：有豬肉的、雞肉的、還有蝦肉的，鴨肉和牛肉的也準備做點。一次可多做一些，五個小肉丸一頓，用保鮮膜包好裝進專用冷凍盒，入冰箱冷凍，但最好不要超過40天的保質期。麻煩一次，方便好多天食用。冷凍盒我買的“特百惠”的，雖然貴了一點，但給寶寶冷凍食品還是比較放心的。

飲食禁忌<br/>無