寶寶吃的雞胸肉怎麼做

雞肉屬於白肉的一種，富含蛋白質、氨基酸、維A、D、K、B12、B6和鈣、鎂、磷等營養元素。其蛋白質和維生素A的含量均高於豬肉和牛肉，且易消化易吸收，更適合作為寶寶吃的第一種肉類新增。另外，雞肉也非常適合媽媽們在坐月子、哺乳期新增，有助於提高免疫力、促進乳汁分泌、產後恢復。

操作方法

（01）1. 雞胸肉先去除雞皮和筋膜，切雞肉時要順著雞肉肌腱的紋理方向斜切，切好後要用流水沖洗一遍哦。

（02）2. 大家看上圖，雞肉切好的紋理是這樣的“川”字。

（03）3. 雞肉冷水入鍋，大火煮開，水開後及時撇去水面的浮沫，撇清後用大火煮30分鐘，保證雞肉煮至軟爛。PS：焯去浮沫能去腥去“雜質”，也能去除一定脂肪。

（04）4. 煮好後放入輔食機中，加入沒過雞肉的水量，攪拌得細膩一點。

（05）5. 攪拌細膩後還需要過篩處理，特別是剛開始新增雞肉的寶寶，這一步尤為重要。

（06）6. 過篩後的雞肉糊特別細膩，顏色和牛奶一樣。

（07）7. 雞肉糊可以單獨新增，也可以和其他已新增過的米糊或蔬菜糊搭配新增。PS：雞肉糊和米粉糊初次混合新增時，要按照米粉糊：雞肉糊=10:1的方式混合，寶寶適應後再逐漸增加雞肉糊。

（08）8. 取剛才煮熟的雞胸肉放入輔食機中，加入少許水，攪拌得足夠細膩。

（09）9. 寶寶經過1個月的雞胸肉輔食適應期，腸胃也有了一定的消化能力，所以8個月時可以開始往稠糊的輔食性狀轉變。

（10）10. 仍然和蔬菜糊或米糊一起新增，也可以單獨新增。

（11）11. 煮熟的雞肉片切成5mm大小的小肉塊。

（12）12. 用輔食機攪拌（不加水）成肉茸的性狀。

（13）13. 攪拌後的肉茸狀如上圖，口感很軟綿，易咀嚼。這樣的雞肉茸可以和粥同食。PS：寶寶9個月時，舌頭已經可以前後、左右、上下運動了，也有了一些咀嚼的動作，我們可以嘗試新增一些稍帶咀嚼感的肉茸狀雞胸肉，讓寶寶嘗試咀嚼，口腔動作練習得更加靈活。

（14）14. 九個月的寶寶能用牙齦輕度地咀嚼了，可以繼續喂泥糊狀食物、帶點顆粒的羹湯狀，比如面片湯、熟爛且濃稠的米粥，要有點咀嚼感，又有湯水幫助吞嚥。每次新增新輔食時要觀察寶寶的反應，如被拒絕需暫停新增，隔天再嘗試。

（15）15. 煮熟的雞肉片切成8mm大小的小肉塊。

（16）16. 用輔食碗用力碾壓，碾肉至軟爛的碎狀。

（17）17. 新增到已經煮好的粥或麵條中食用，也可以再一起煮一會兒，這樣雞肉碎還能再散開些，更容易咀嚼和吞嚥。

（18）18. 切成直徑1cm大小的小肉塊，但要確保一抿就爛哦。新增時可以擺幾顆在寶寶的餐盤裡，讓寶寶自己嘗試著抓取，放到嘴裡咀嚼。用手撕成不短於6cm長的條狀，確保一抿就爛，儘量撕得細一點，方便寶寶一手