炸翻花的做法
來源:酷知科普網 2.91W
首先是準備好原料。
比如:主料:小麥麵粉300克
輔料:色拉油適量 白糖適量
原料準備好後就可以開始做了。
步驟/方法
(01)麵粉加糖、適量水和成稍軟的麵糰,餳發半小時備用
(02)將麵糰分成小劑
(03)擀成薄薄的面片
(04)將面片分成大約寬5釐米樣子
(05)取一張面片疊放在一起
(06)向內對摺
(07)大約長度在10釐米,切開,中間劃一小口
(08)將面片一邊從中間的小口穿過。翻花就做好了
(09)放在一邊晾一下,注意不要粘連
(10)鍋內入油
(11)油七分熱時依次放入翻花
(12)炸至一面變黃後翻面
(13)撈出控油