有關特色菜的科普精選
香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上蔬菜”。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，有具有較高的藥用價值。香椿的營養豐富，春季新枝嫩葉口感最好，味道也清香撲鼻，有清熱解毒、健胃理氣功效；亦有...
簡要回答春潮湧動是江蘇省海安市的特色菜，由人工養殖的蛆蟲經過清洗處理，炸成金黃色、焦脆的口感再放上各種調料即可。這是一道極具當地特色和文化底蘊的美食，由於其獨特的味道和精美的外觀，已經成為了各大餐廳和食客們心...
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。小炒杏鮑菇的做法（01）準備食材：豬瘦肉、杏鮑菇、胡蘿蔔、黃瓜、...
下面給大家介紹一下海底撈的幾個特色菜，相信不會讓大家失望！操作方法（01）招牌蝦滑：海底撈的蝦滑出了名的Q彈，一份蝦滑差不多等於20只蝦，全部為海水養殖的湛江蝦，一般家裡做不出這麼Q彈可口哦！（02）撈派澳洲肥牛：採用谷飼牛前胸腹肉...
東北人的豪爽是有目共睹的，並且一個地域的人土風情在菜品中也能反映出來，所以今天就讓我們來看一下東北的特色菜。操作方法（01）酸菜粉條燉豬肉，在東北最少不了的就是酸菜，豬肉中營養物質高，這道菜在東北十分有特色。（02）鍋包肉...
一、麻婆豆腐材料：300克嫩豆腐，切成小塊、100克豬肉末、50克豆瓣醬、30克蒜末、20克薑末、20克辣椒粉、適量食用油、鹽、醬油和花椒粉步驟：1.將豆腐切成小塊，用熱水焯水，撈出備用。2.在炒鍋中熱油，放入蒜末和薑末炒香。3.加...
都說江南是魚米之鄉，物料豐富，是很多人都喜歡去遊玩的地方，江蘇菜也就是蘇菜，是中國八大菜系之一，也是很有名的，很多人來江蘇旅遊，都是為了品嚐蘇菜文化中的代表菜。一起看看十大蘇菜代表菜有哪些。1、清燉蟹粉獅子頭清燉蟹...
如果你想了解‘跑碼頭’時期的重慶，那麼我強烈建議你去聽一下重慶版的《江南》。從小喝嘉陵江水長大的我們不喜歡漢堡西餐只愛吃小面棒棒軍嘿（很）麼凶東西很重他一樣扛上扛下到處貢（跑）非常的輕鬆朗朗上口有把那個時候重慶...
湖南的臘味聞名全國，主要在臘豬肉、臘牛肉、臘雞、臘魚、臘野鴨等。今天一起學習一下簡單的湘菜特色菜臘味合蒸的做法。步驟/方法（01）臘味合蒸的簡單製作步驟一：將買回來的臘肉、臘雞、臘魚蒸熟（02）臘味合蒸的簡單製作步驟...
簡要回答雪菜大黃魚、鍋燒河鰻、荷葉粉蒸肉、冰糖甲魚以及網油包鵝肝都是寧波的特設菜，在當地非常受歡迎。中國有八大菜系，每個地方都有自己的特色菜。那麼寧波的特色菜是什麼呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。詳細內容雪...
上班族的快手下飯菜——手撕包菜小炒肉這是我最近做的比較多的菜。最近咳嗽了很長時間，去看醫生，前兩個醫生給我開的藥吃了一點沒見好。直到上個星期天看的那個醫生,都還沒給我開消炎藥吃，卻明顯的見效了。我覺得，碰到什...
操作方法撈派豆花：使用優質大豆製作而成，非常的健康，吃起來感覺非常的嫩，是海底撈八大特色菜之一。撈派滑牛肉：原料是牛後腿精瘦肉，經過了去筋膜、醃製等程式加工而成，非常的鮮嫩哦。撈派毛肚：採用流水沖洗、撕片等工藝，加入蔥...
酥白肉具有外脆裡軟、絲細且長、口味香甜、風味別緻的特點。在使用動物性原料時，多選用家畜肉及禽蛋作為原料，成品別有風味。在使用植物性原料時，多選用含水分較多的水果類原料和含有澱粉較多的根莖類原料。操作方法（01）將...
簡要回答茄子目前來說，可以說是我們最常見的蔬菜之一，我們常見的茄子有2種，青皮茄子和紫皮茄子，青皮茄子由於長不肥，比較瘦小，產量不高，所以大多數農民伯伯都會選擇種紫皮的茄子！但是兩種茄子的味道都相差不大，烹飪方法可以一...
簡要回答東北有特色菜。東北的特色菜有很多，受到了很多小夥伴的喜愛，其中小雞燉蘑菇在東北屬於非常出名的硬菜，選擇東北特有的蘑菇和小雞粉條一起燉。燉完以後，小雞燉蘑菇的口感比較好，肉質鮮美。鍋包肉。鍋包肉在東北也屬...
（01）毛血旺是重慶的一道特色美味，但我們談起重慶這座城市時，我們腦海裡最先浮現出的就是重慶的火鍋和麻辣燙。（02）毛血旺在當地也是非常有名且受人們喜愛的，這些火紅的湯汁讓我們忍不住想嘗上一口，毛血旺以鴨血為製作主料，其湯...
俗話說，靠山吃山，靠海吃海。大連也不例外。大連特色的地理標誌性產品，如大連鮑魚，大連海蔘，旅順鮑魚，莊河牡蠣，虎平島海蔘，金州海蠣子，大連的美食大多與海鮮為主要原料。據說大連人都是山東人的後裔。因此，菜系有魯菜的特色，而非...
寶寶同學是客家人，有一天在她同學家吃飯，她同學的媽媽就做了一盤釀豆腐給我們吃，真的是脣齒留香啊。後來我練習了N次，還是沒能趕得上她的水平，還得加油練習，雖然趕不上正宗客家人的口味，不過味道還是不錯的啦。操作方法（01）先...
25道特色傳統東北菜介紹,遊客必點最流行的特色菜,東北的菜其實就是不精緻，但是味道還是很好的，可以說是能說的出來的菜，都是能撐得住場面的硬菜，下面這些菜你要是都吃過，那你真的是完美的東北人了，外地人也可以因此認識東北...
簡要回答栗子雞湯、紅薯粥、黑木耳炒黃花菜、紅燒魚塊等是秋季的一些特色菜，能夠增強免疫力身體健康，保持身體健康狀態。免疫系統是身體的守護者，能夠抵禦各種病菌和病毒的入侵，增強身體對疾病的抵抗力。在秋季這個疾病高...
（01）傣族是中國的少數民族之一，擁有獨特的文化和美食。以下是傣族的八大特色菜：1.酸菜魚：這是一道以魚為主要食材的菜餚，通常使用新鮮的魚類和蔬菜，加入酸菜和辣椒等香料烹製而成。鮮香的魚肉搭配酸辣的湯底，口感鮮美，是傣族餐...
因為脾胃出了問題，好多東西現在都不能吃，比如雪糕冰激凌。反正現在能吃的東西特別的少，而且裡面好多是我平時也不太喜歡吃的。現在一天只是吃一燉飯，然後吃的也很少。唯一讓我欣慰的就是瘦了，真滴瘦了10多斤。年前，在家吃了...
好久沒有上大菜了呵呵，大概是過年吃大菜吃多了，所以就沒有烹製的慾望了！只想吃點素的，積了這久，這回鳥兒就上個猛的，讓大家可勁吃個夠！超市的豬肉有普通的，有家佳康的，平時吃家佳康的多。不過近段時間出了恩施“零號土豬”的，號...
黃山的美食屬於徽州菜系。徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味，重油重色。到黃山，一定要品嚐一下當地的特色菜“徽州臭鱖魚”，以及各種用鮮筍或筍乾烹調的美味。名為“臭”，其實香。毛豆腐——...
簡要回答山東菜的特色菜有很多，比如：四喜丸子、蔥燒海蔘、糖醋鯉魚、爆炒腰花等。山東菜一般指的就是魯菜，是我國的傳統四大菜系之一。山東菜有很多美味的特色菜，下面小編就來跟大家說一說山東菜有哪些特色菜。詳細內容四...
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