炒年糕怎麼做

口感帶有點嚼勁，味道很不錯的
老家很多人的吃法是直接煮熟了，再當成“瓜子”嗑著吃，別有一番滋味……

準備

（01）年糕切成小塊、先用開水燙軟；

（02）紅綠尖椒切斜刀、蒜苗切段；

做法

（01）鍋中熱油、先爆香蒜苗白色部份，放入紅綠尖椒翻炒；

（02）加入魷魚嘴；

（03）加入瀝乾水份的年糕，調入魚露、生抽、料酒、雞精；魚露超市有賣，提鮮，本身就有鹹味，因此這裡就不再放鹽了

（04）最後加入蒜苗綠色部份，翻炒一會兒，即可.