教你炒年糕的做法

年糕的吃法也很多，有喜歡蘸著吃的，有蒸著吃的，有炒著吃的，今天小編教大家炒年糕的做法。

操作方法

（01）先準備好食材，切片的年糕，胡蘿蔔，洋蔥，蘑菇等，如圖。

（02）因買回的年糕比較硬，可以先蒸下，水煮也行，但是水煮後炒得話會很粘，蒸下就不會粘了，如圖。

（03）將洋蔥去皮洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，如圖。

（04）將蘑菇洗淨切片，青椒洗淨切塊，如圖。

（05）然後將蒜苗，大蒜，幹辣椒切好，如圖。

（06）在乾燥的鍋中加入食用油，將油燒開，如圖。

（07）將蒜苗，大蒜，幹辣椒放入鍋中翻炒，如圖。

（08）然後放入胡蘿蔔，洋蔥和青椒進行翻炒，如圖。

（09）再將切好的蘑菇放入鍋中翻炒，如圖。

（10）再放入蒸好的年糕一起翻炒，如圖。

（11）加入調料，鹽，醬油，生抽等，充分攪拌後就可以吃了，如圖。