豆乾用來做哪些菜好吃？

豆乾，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，有“素火腿”之稱。用來做菜十分可口。

操作方法

豆乾炒韭菜，豆乾切條，韭菜切段，適量豆乾炒香後加入韭菜，韭菜的Q彈嫩滑搭配豆乾的筋道，簡直是一道美味的下飯菜！

豆乾炒肉絲，適量肉絲炒至七分熟，然後加入切段的豆乾，緊接著加入少量芹菜段，混合翻炒，加入調味料即可，肉絲鮮香，豆乾筋道，葷素搭配剛剛好，我能吃三碗！

涼拌麻辣豆乾，豆乾切條煮熟，加入調製好的辣椒水和椒絲，芹菜段即可，根據個人口味新增辣椒水的量，涼拌菜中必不可少的佳品，夏天吃上一份，胃裡美滋滋啊！

榨菜肉末豆丁，適量榨菜，豆乾，豬肉切丁，先炒豬肉，再加豆乾，最後放榨菜丁，加少量鹽調味即可。榨菜煎香後的誘人香味加上豆乾和肉末的嫩滑，可以說十分美味了！

蛋香豆乾，先攤雞蛋餅，然後盛碗裡，再爆炒豆乾，炒香後加入雞蛋混合煎炒，三分鐘後加調味料即可。豆乾在雞蛋的懷抱裡盡情釋放香味，酥香可口，引人入勝。